Модуль 2 «Площадка и меню»
Урок 1. Принципы и алгоритм формирования базы площадок
📄 Пример таблицы с площадками
Урок 2. Чек-лист площадки: что важно знать о площадке до того, как вы предложите её заказчику
📄 Чек лист площадки
Урок 3. Подбор площадки под конкретный запрос
📄 Пример таблицы с площадками
Урок 4. Заключение договора с площадкой и структура взаимодействия
Урок 5. Правила составления меню на сбор гостей (welcome)
Урок 6. Правила и нюансы формирования банкетного меню
📄 Perfecto ГАЙД составление меню
📄 Пример банкетного меню
Урок 7. Гала-ужин. Кому подходит и как организовать
📄 Пример меню Гала-ужин + дублирующий фуршет
Урок 8. Прочие форматы: вечеринка, фуршет, гастро-станции, шоу подача
Урок 9. Выездной бар и заказ алкоголя
📄 Perfecto ГАЙД расчет алкоголя
Урок 10. Торт